Rezept Spanische Tortilla in der Pfanne

Das heutige Rezept ist gewiss nicht nur etwas für Spanienliebhaber und Liebhaber der vegetarischen Küche. Spanische Tortilla in der Pfanne, und selbst für Kochanfänger super geeignet, schmeckt nicht nur lecker und ist rasch zubereitet, sondern stellt mit einem Salat nach Wahl sogar eine vollständige und preiswerte Mahlzeit dar.

 

Die Zutatenliste Spanische Tortilla in der Pfanne für 2 Personen:

4 Eier

2 festkochende große Kartoffeln

1 gelbe oder rote Paprikaschote

1 große Tomate

5 Esslöffel Olivenöl

1 weiße Zwiebel

Salz und Pfeffer

Petersilie und Schnittlauch, frisch oder getrocknet

 

Die Zubereitung Spanische Tortilla in der Pfanne:

Zunächst die Kartoffeln schälen, abwaschen, leicht trockentupfen und in möglichst dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Die Paprika ebenfalls waschen, abtupfen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Sollte die Paprika recht groß sein, dann diese Streifen nochmals halbieren.

Die Zwiebel fein würfeln, die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.

In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Kartoffelscheiben darin leicht anbraten, danach die Paprikastreifen und die Zwiebelwürfel in der Pfanne verteilen und alles ca. 10 Minuten weichbraten.

Mit Pfeffer und Salz würzen.

In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen, leicht salzen und pfeffern und über die Kartoffelpfanne geben. Die Tomatenscheiben als Abschluss in der Pfanne verteilen und den Deckel aufsetzen. Solange bei schwacher Hitze alles braten bis die Eier gestockt sind.

Zum guten Schluss die Petersilie sowie den Schnittlauch darauf verteilen.

Gutes Gelingen 🙂

Ein Gedanke zu “Rezept Spanische Tortilla in der Pfanne

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s