Rezension Weizenwampe Das 30-Minuten Kochbuch

Wer lange und möglichst gesund leben möchte, kommt nicht umhin sich auch mit dem Thema Ernährung zu beschäftigen.

Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche unterstützen die Entstehung von Erkrankungen, welche sorgen dafür, dass wir geschmackvoll einigermaßen am Normalgewicht bleiben und welche nicht? Besonders beim Thema Ernährung stellen sich einem viele Fragen. Fragen, die oft genug auch Ärzten gestellt werden, die zu guter Letzt häufig aufgesucht werden müssen, weil eben irgendetwas mit dem Körper und der Gesundheit nicht stimmt.

Was nicht stimmen könnte wäre hier zum Beispiel ein Zuviel an Weizen und Weizenprodukte, die bereits wissenschaftlich für eine Vielzahl an Krankheitssymptomen verantwortlich gemacht werden. Dr. med. William Davis hat sich gerade diesem Thema in seinem Buch „Weizenwampe Das 30-Minuten Kochbuch“ 200 glutenfreie Rezepte besonders intensiv angenommen.

Dieses Kochbuch ist etwas ganz besonderes und beileibe nicht nur etwas für Menschen, die an einer Glutensensivität leiden. Übergewicht, ein ständiger Blähbauch, schlechte Blutwerte, Diabetes, Gelenkschmerzen – eine Vielzahl an Symptomen können einen Hinweis darauf geben, dass mitunter eine falsche Ernährung zum persönlichen Lebensstil gehört.

Dr. med. William Davis hat in seinem 30-Minuten Kochbuch „Weizenwampe“ 200 glutenfreie, und oft auch laktosefreie Rezepte aufgeschrieben, deren Bandbreite von Brotrezepte, über Soßen, Würzmischungen, süße und würzige Gerichte bis hin zu Desserts und sogar ganze Menüs, zusammengestellt aus einzelnen verschiedenen Rezepten des Buches, reichen.

Buchvorstellungen 014

Zu Beginn des 398 Seiten starken Kochbuchs gibt es viele interessante und wichtige Informationen rund um Weizen und Weizenprodukte sowie deren Auswirkungen auf die Gesundheit. Zudem erklärt er welche Zutaten man für eine glutenfreie Ernähung benötigt, welche Küchengeräte als Hilfsmittel sinnvoll und praktisch sind oder auch worin zahlreiche Lebensmittelhersteller Weizen „verstecken“, was dem normalen Konsumenten überhaupt nicht bewusst ist.

Spannend finde ich an diesem Buch, dass die Rezepte nicht nur sehr übersichtlich und sogar mit einer jeweiligen Nährwertangabe geschrieben sind, sondern ergänzend so gut wie jedes Gericht maximal 30 Minuten der Zubereitung benötigt. Ausreden wie etwa „gesund und weizenfrei Kochen ist doch viel zu aufwändig und zeitintensiv“ gelten da überhaupt nicht.

Ich selbst bin schwer begeistert von diesem Kochbuch, denn es wird einem sehr klar warum man selbst mitunter nicht abnimmt oder das eine oder andere Wehwehchen hat, das sich nicht immer leicht erklären lässt. Selbst von Ärzten nicht. Zudem lesen sich die einzelnen Rezepte mehr als lecker und bei jeder weiteren entdeckten Seite juckt es mehr in den Fingern sofort in die Küche zu rennen und mit dem Ausmisten der Küchenschränke sowie dem Kochen nach dem neuen Ernährungskonzept zu beginnen.

Kleiner Vorgeschmack gefällig?  Da hätten wir so leckere Rezepte wie etwa selbstgemachtes Focaccia (auch in Varianten), Pestosauce, Frühstückskäsekuchen, Steak mit selbstgemachter Sauce Bernaise, Asiatische Steakpfanne, Curryreis (spannend: es ist gar kein richtiger Reis!), Pizzas, Sandwiches, Muffins, Scones, Nudelgerichte, Smoothies und, und, und. Alle Rezepte glutenfrei und sogar mit Alternativ-Zutaten bei Laktoseintoleranz aufgeführt.

Mein Fazit: ihr merkt sicherlich wie begeistert ich bin und nach den Feiertagen werden ich mir die fehlenden neuen Lebensmittel besorgen und das Ernährungskonzept „Leben ohne Weizen und Weizenprodukte“ selbst als eine Art Experiment umsetzen. Ich kann dieses glutenfreie Kochbuch nur wärmsten empfehlen und ich bin mir sicher, wer sich mit gesunder Ernährung und seinem persönlichen körperlichen Befinden auseinandersetzt, wird von diesem sehr gut gemachten Kochbuch restlos begeistert sein.

Das Buch „Weizenwampe Das 30-Minuten Kochbuch“ 200 glutenfreie Rezepte, geschrieben von Dr. med. William Davis, umfasst 398 Seiten, ist im Goldmann Verlag erschienen, kostet 9,99€ und ist im stationären Buchhandel ebenso erhältlich als auch über den Online-Handel.

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