Rezept Nektarinen-Ingwer Konfitüre

Auch heute stelle ich euch erneut Rezepte vor, die wirklich lecker und rasch zu machen sind. Außerdem eignen sich besonders die Rezepte zum Einmachen, ob würzig oder süß, stets auch als ein sehr persönliches Geschenk an liebe Menschen, die gerne genießen.

 

Die Zutatenliste für Nektarinen-Ingwer Konfitüre (4 Gläser à 250 ml):

40 g frischer Ingwer

ca. 1,5 Nektarinen

2 Päckchen Zitronensäure

1 Tüte Gelierpulver 3:1

350 g brauner Rohrzucker

4 Einmachgläser à 250ml

 

Die Zubereitung Nektarinen-Ingwer Konfitüre:

Die Nektarinen waschen, halbieren und entsteinen. Die Nektarinenhälften vierteln und möglichst die Haut dünn abschälen. Das Fruchtfleisch anschließend pürieren oder würfeln. Die Nektarinen danach in einen hohen Topf geben.

Den Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Portionsweise durch eine Knoblauchpresse drücken oder fein reiben. Den Ingwer zu den Früchten in den Topf geben. Die Zitronensäure, das Gelierpulver und den Rohrzucker mischen und ebenfalls in den Topf geben. Alles miteinander verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Anschließend unter sprudelndem Kochen und weiterem Rühren die Früchte für ca. 3 Minuten im Topf belassen.

Die Gläser waschen und gut abtrocknen.

Die Nektarinen-Ingwer Konfitüre noch heiß in die Gläser füllen und mit den Deckeln verschließen. Ein Küchentuch ausbreiten und die Gläser kopfüber erkalten lassen. So hält sich die Konfitüre über einige Wochen.

Für alle, die keinen Ingwer mögen gibt es auch Alternativen. So könnt ihr den Ingwer einfach durch 2-3 Esslöffel Maracuja- oder Mangosirup, Pfirsichlikör oder Orangenlikör ersetzen.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s